Soto Banjar Bunda Rafi – Rungkut Asri Utara

Sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, Surabaya memiliki daya tarik bagi orang-orang dari seluruh penjuru nusantara untuk menempuh pendidikan, maupun mencoba peruntungan yang lebih baik dikota. Keberadaan pendatang dari berbagai pelosok nusantara ini juga ikut mempengaruhi ragam kuliner di Surabaya. Salah satunya adalah Soto Banjar, soto khas yang berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan.

Soto Banjar berbahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Soto Banjar pada umumnya berisi ayam suwir, perkedel kentang atau kentang rebus, irisan telur rebus, dan lontong/kupat. Soto Banjar sekilas mirip dengan soto ayam namun yang membedakannya adalah Soto Banjar tidak menggunakan kunyit atau kunir.

Di Surabaya ada cukup banyak rumah makan atau depot yang menyajikan menu Soto Banjar dan pilihan kali ini jatuh pada Soto Banjar Bunda Rafi yang berlokasi di Rungkut Asri Utara RL XII/19. Untuk lebih memudahkan lokasinya berada diseberang Depot Serri yang menyajikan masakan chinese food.

Secara penampilan dan isian, Soto Banjar Bunda Rafi ini hampir seperti yang saya jelaskan sebelumnya namun disini saya ditawari menggunakan lontong atau nasi. Karena tadi pagi belum sempat sarapan maka seperti kebanyakan orang Indonesia, belum makan kalo belum ketemu nasi hehehehe…

Untuk rasa sendiri sepertinya sudah menyesuaikan dengan lidah dan selera orang-orang Surabaya. Dimana rata-rata orang Surabaya atau Jawa Timur lebih suka dengan rasa yang lebih kuat dan tajam atau istilah kerennya strong. Padahal jika merunut asal muasalnya Soto Banjar ini rasanya lebih light atau ringan bila dibandingkan soto ayam dan warnanya pun lebih pucat.

Karena saya lahir dan besar di Surabaya maka secara otomatis selera saya mengikuti selera orang asli Surabaya yaitu yang strong. dan bisa dibilang saya cocok dengan rasa Soto Banjar yang ada di Soto Banjar Bunda Rafi ini. Tidak percaya? Silahkan dibuktikan sendiri karena saya dan beberapa orang sahabat juga cocok dengan Soto Banjar disini.

Tapi ada sedikit kekurangan, Soto Banjar Bunda Rafi hanya menyediakan Soto Banjar, padahal menyantap Soto Banjar lebih afdol bila ditemani oleh Sate Banjar. Untuk yang ini setuju dengan saya kan sobat sukul?

Soto Banjar IDR 17k/porsi
Telur IDR 3k/butir
Perkedel IDR 1k/biji

Soto Banjar Bunda Rafi
Jln. Rungkut Asri Utara RL XII/19
Surabaya

 

Advertisements